Novedades de la NIMF 15 en España

Además, aparece la figura de los organismos independientes de control, que serán ahora los encargados de realizar las inspecciones NIMF 15, tanto para el registro como para el mantenimiento anual de la autorización. El Ministerio, bien directamente o a través de un organismo independiente de control, podrá hacer en cualquier momento visitas de comprobación a las empresas registradas.

Las nuevas instalaciones de tratamiento térmico deberán contar con un estudio de caracterización por un laboratorio acreditado. Igualmente, las sondas de temperatura también deberán ser calibradas por laboratorios acreditados. La relación de los organismos independientes de control autorizados y los laboratorios acreditados para la caracterización de las cámaras y calibrado de las sondas, está disponible a través de la web del Ministerio de Agricultura, Alimentación  y Medio Ambiente.

La nueva normativa NIMF 15 acepta otros tratamientos térmicos como el secado en estufa, la impregnación química a presión inducida mediante calor, las microondas y otros, siempre que se ajusten a los parámetros definidos en la norma.